{"id":648,"date":"2011-02-18T23:02:07","date_gmt":"2011-02-18T21:02:07","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.kaldkriips.ee\/?p=648"},"modified":"2011-02-18T23:08:01","modified_gmt":"2011-02-18T21:08:01","slug":"savoiardi-kupsised","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaldkriips.ee\/?p=648","title":{"rendered":"Savoiardi k\u00fcpsised"},"content":{"rendered":"<p>Kolades toidublogides, mida ma viimasel ajal teen suhteliselt sageli, avastasin \u00fched m\u00f5nusad k\u00fcpsised. Savoiardi k\u00fcpsised, millel on teisigi erinevaid ja peeni nimesid ja emakeeli pidid nad olema keelekese k\u00fcpsised. Minumeelest nad p\u00e4ris traditsioonilised keelekesed siiski pole, aga head teek\u00f5rvased on nad k\u00fcll. Tegelikkuses kasutatakse neid ka dessertide valmistamisel. Mina tegin p\u00e4ris esimese katsetuse ja ehk on see minu viga, et nad mulle keelekeste moodi ei tundunud :D Said teised ehk pisut paksukesed ja lopergused. Originaalis peaksid nad olema s\u00f5rme moodi :D Naljakas, aga poes polegi ma neid n\u00e4inud, kuigi lugesin v\u00e4lja, et peaksid olema. Ilmselgelt pole ma lihtsalt osanud otsida. Maitse on neil aga v\u00e4ga m\u00f5nus. Sametine, suussulav, lihtne. Ja kulud nende k\u00fcpsiste tegemisele on ka v\u00e4ikesed. Lugedes siit ja sealt ilmnes, et nimetus p\u00e4rineb Itaalia keelest ja t\u00e4hendab &#8211;  Savoyst p\u00e4rit. Legendi j\u00e4rgi lausa 15. sajandist ja  puha \u00f5ukonnak\u00fcpsised. Seega puhta kuninglik v\u00e4rk :P Oh jah, \u00f5nneks \u00f5ukonnakondiitrid ei pea n\u00e4gema minu lopergusi k\u00fcpsiseid, muidu nad raudselt vajaks nuuskpiiritust :D<br \/>\nMinu osaline info p\u00e4rineb toidublogist  &#8211; &#8220;<strong>What a wonderful world<\/strong>!&#8221; ja nagu sealt lugeda v\u00f5ib, siis p\u00e4rit Itaalia kokaraamatust Carlucciote &#8220;Complete Italian Food&#8221;. <\/p>\n<p>Mina kasutasin aga retsepti, ms on leitud <strong>Daring Bakers <\/strong>eelmise aasta veebruari teemast:<\/p>\n<p><em>3 muna<br \/>\n75 g suhkrut<br \/>\n95 g jahu (sh 2 sl maisit\u00e4rklist)<br \/>\n50 g tuhksuhkrut<\/em><\/p>\n<p>Eelsoojendasin ahju 175 kraadini. Eraldasin munavalged munakollastest ja vahustasin munavalged suhkruga tugevaks vahuks.<br \/>\nTeises kausis kloppisin lihtsalt lahti rebud ja lisasin nad munavalgevahule. Viimasena s\u00f5elusin kaussi jahu\/t\u00e4rklise segu. Segada tasub ettevaatlikult ja \u00f5rnalt ja mitte \u00fcleliia. Kuna mul kondiitripritsi pole, l\u00e4ks k\u00e4iku \u00fcks kilekott, mille sisse panin taina ja otsa l\u00f5ikasin augu. Mulle tundub, et pingutasin selle augu l\u00f5ikamisega pisut \u00fcle ja sellest ehk said ka minu k\u00fcpsised prisked ja lopergused :D Igatahes sai sellest kogusest 35 x 35 suurusega plaadit\u00e4is k\u00fcpsiseid ja viimase t\u00f6rtsu pigistas piiga endale suhu :)<br \/>\nPlaadile panin alla muidugi k\u00fcpsetuspaberi. Kui k\u00fcpsised olid plaadile pigistatud, raputasin nad \u00fcle tuhksuhruga. Panin ikka kohe p\u00e4ris mehise kihi, sest see imbus sisse  natuke ja p\u00e4rast s\u00f5elusin veel pisut juurde.<br \/>\nJa edasi ei muud, kui k\u00fcpsised veerand tunniks ahju. Kui ilusad prisked k\u00fcpsised valmis, siis lasin neil veel veidi aega restile t\u00f5stetuna jahtuda ja edasi r\u00e4ndasid nad suletavatesse klaaspurkidesse. S\u00e4ilitamise eesm\u00e4rgil ja selleks, et koer neid pintslisse ei paneks :)<br \/>\nIgatahes k\u00e4is t\u00fctar p\u00e4rast v\u00e4ga asjalikult purk kaenlas ringi ja s\u00f5i t\u00e4htsalt k\u00fcpsiseid. Ise v\u00f5idur\u00f5\u00f5mus, et koer ei saa k\u00e4tte. Kui keegi k\u00fclla tuli, pakkus lahkelt tee k\u00f5rvale :)<\/p>\n<p><center><a href=\"\/pildid\/648\/IMG_0146.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"\/pildid\/648\/IMG_0146v.jpg\" alt=\"k\u00fcpsis\" \/><\/a><\/center><\/p>\n<p><center><a href=\"\/pildid\/648\/IMG_0161.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"\/pildid\/648\/IMG_0161v.jpg\" alt=\"k\u00fcpsis\" \/><\/a><\/center><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kolades toidublogides, mida ma viimasel ajal teen suhteliselt sageli, avastasin \u00fched m\u00f5nusad k\u00fcpsised. Savoiardi k\u00fcpsised, millel on teisigi erinevaid ja peeni nimesid ja emakeeli pidid nad olema keelekese k\u00fcpsised. Minumeelest nad p\u00e4ris traditsioonilised keelekesed siiski pole, aga head teek\u00f5rvased on &hellip; <a href=\"https:\/\/www.kaldkriips.ee\/?p=648\">J\u00e4tka lugemist <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-648","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-toidust-nii-ja-naa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kaldkriips.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/648"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kaldkriips.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kaldkriips.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaldkriips.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaldkriips.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=648"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kaldkriips.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/648\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kaldkriips.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=648"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaldkriips.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=648"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaldkriips.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=648"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}