{"id":622,"date":"2011-01-14T17:13:41","date_gmt":"2011-01-14T15:13:41","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.kaldkriips.ee\/?p=622"},"modified":"2011-01-14T17:26:02","modified_gmt":"2011-01-14T15:26:02","slug":"riba-raba-rebane-kuuse-juures-jahtis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaldkriips.ee\/?p=622","title":{"rendered":"Riba raba rebane kuuse juures jahtis.."},"content":{"rendered":"<p>Millegip\u00e4rast meenus mulle just see l\u00f5bus lauluke, mida Kirke j\u00f5ulude ajal muudkui laulis, kui eile kanaga m\u00e4ssama hakkasin. <\/p>\n<p>&#8230;..mis v\u00f5iks olla paki sees, k\u00fcsis j\u00f5uluvana<br \/>\nikka kana, kana kana, piparkoogikana :P<\/p>\n<p>Rebane jahtis sel korral siiski sulelise kana asemel piparkoogikana, aga meil l\u00e4ks potti t\u00e4itsa p\u00e4ris kana :) Loomulikult sulgedeta :)<\/p>\n<p>Aga et alustada algusest&#8230;<br \/>\n&#8230;siis millalgi netis kolades j\u00e4in vaatama \u00fchte retsepti, kus kirjeldus oli oi kui ahvatlev !!!<br \/>\nKana on selline veider liha, mille liha on k\u00fcll maitsev, aga sageli pisut kuiv ja tuim. Selles retseptis tundus, et antud probleem oli lahendatud positiivselt ja kana oli mahlane.<br \/>\nEile siis t\u00fckeldasin kana parimad osad. Keskmine suht v\u00e4hese lihaga osa l\u00e4ks s\u00fcgavk\u00fclma ootama oma j\u00e4rge. \u00dcks p\u00e4ev leiab ta tee supipotti.<br \/>\nKomponendid olin v\u00e4lja kirjutanud ja nii v\u00f5tsime piigaga ette teekonna kaubandusse. Elades provintsis, \u00f5nnestub paraku v\u00e4ga harva teha midagi t\u00e4pselt retsepti j\u00e4rgi. Nii ka seekord. Polnud siin poes seda, teist, kolmandat ega neljandat ja nii l\u00e4ks kana potti sellise retseptuuri j\u00e4rgi, mida v\u00f5imaldas kohalik kaubandus ja isiklik m\u00f5ttetegevus :)<\/p>\n<p>Ladusin t\u00fckeldatud kana titaankeraamilisse potti. No sellep\u00e4rast, et malmpotti mul pole, aga see mainitu teenib meid kenasti juba neli aastat.<br \/>\nPeot\u00e4is kuivatatud aprikoose, mida v\u00f5iks eduliselt asendada ka kuivatatud mustade ploomidega, l\u00e4ks natukeseks ajaks likku kapist leitud veini sisse. Nimetust ma ei oskagi anda, sest selle veini t\u00f5i \u00fcks p\u00e4ev poeg mulle koju ja \u00fctles, et sai millegi eest kingiks koduveini :D Vein ise muide on v\u00e4ga maitsev, aga kuna meil \u00fcldiselt alkoholi ei tarbita, siis seisabki ta k\u00fclmas ja r\u00e4ndab aeg ajalt m\u00f5ne toidu sisse. Kaussi l\u00e4ks \u00fcsna v\u00e4ike kogus veini. Just nii palju, et virsikud kaetud oleks. <\/p>\n<p><center><a href=\"\/pildid\/622\/IMG_9222.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"\/pildid\/622\/IMG_9222v.jpg\" alt=\"toit\" \/><\/a><\/center><\/p>\n<p>Samal ajal viilutasin kolm kesmist sibulat ja 5 k\u00fc\u00fcslauguk\u00fc\u00fcnt.<\/p>\n<p><center><a href=\"\/pildid\/622\/IMG_9226.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"\/pildid\/622\/IMG_9226v.jpg\" alt=\"toit\" \/><\/a><\/center><\/p>\n<p>N\u00fc\u00fcd jaotasin sibula ja k\u00fc\u00fcslaugu potti kana peale ja alla ja vahele, puistasin peale oreganot, \u00f5ige pisut soola, kaks piri -piri piprakauna ja veidi Vegeda kanamaitseainet. Viimasena lisasin leotatud virsikud ja kallasin selle veinit\u00f6rtsu ka potti. Ja kogu lugu. <\/p>\n<p><center><a href=\"\/pildid\/622\/IMG_9229.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"\/pildid\/622\/IMG_9229v.jpg\" alt=\"toit\" \/><\/a><\/center><\/p>\n<p>N\u00fc\u00fcd algas vaaritamine. Esmalt lasin kogu kraami maksimumkuumusel keema ja keetsin nii 10 minutit t\u00e4istuuridel. Siis keerasin kuumuse maha ja j\u00e4tsin kana hauduma kaane alla umbes viieks tunniks. Podinat peab olema \u00f5ige pisut kuulda, aga mitte palju. <\/p>\n<p>Lapsed k\u00e4isid hea l\u00f5hna peale k\u00f6\u00f6gis \u00fcsna sageli, lootuses, et saab juba s\u00fc\u00fca :D Nende jaoks oli \u00fcsna arusaamatu, miks \u00fcks kana peab niiiii kaua valmima. Tegelikult m\u00e4letan, et algup\u00e4raselt lugesin selle aja veel lausa 7 tunniks, aga see tundus mullegi liig mis liig :) Igatahes \u00fcks hetk ma arvasin, et kana peaks olema valmis. Muide, selle pika hautamise tagaj\u00e4rjel oli potti tekkinud m\u00e4rkimisv\u00e4\u00e4rne kogus maitsvat kastet :P<\/p>\n<p><center><a href=\"\/pildid\/622\/IMG_9241.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"\/pildid\/622\/IMG_9241v.jpg\" alt=\"toit\" \/><\/a><\/center><\/p>\n<p>V\u00e4ike serveering&#8230;..ja pere v\u00f5is hakata s\u00f6\u00f6ma. Oh seda nurrumist, mis siis kostma hakkas :D T\u00f5tt\u00f6elda nurrusin ise ka, sest kana oli t\u00f5esti imeliselt pehme, mahlane ja h\u00f5rk.<br \/>\nT\u00f5eliselt hea maitseelamus.<br \/>\nKui ma \u00fcks p\u00e4ev v\u00e4lja m\u00f5tlen, kust ma seda retsepti lugesin&#8230;panen kirja :) Hetkel mu vana pea ei suuda seda mitte kohe meedle tuletada. Materjali jookseb ikka silmade eest nii palju l\u00e4bi, et vahest on t\u00f5esti raske meenutada kus mida n\u00e4gid. Kas m\u00f5nes toidufoorumis, blogis, ajakirjas jne.<\/p>\n<p><center><a href=\"\/pildid\/622\/IMG_9242.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"\/pildid\/622\/IMG_9242v.jpg\" alt=\"toit\" \/><\/a><\/center><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Millegip\u00e4rast meenus mulle just see l\u00f5bus lauluke, mida Kirke j\u00f5ulude ajal muudkui laulis, kui eile kanaga m\u00e4ssama hakkasin. &#8230;..mis v\u00f5iks olla paki sees, k\u00fcsis j\u00f5uluvana ikka kana, kana kana, piparkoogikana :P Rebane jahtis sel korral siiski sulelise kana asemel piparkoogikana, &hellip; <a href=\"https:\/\/www.kaldkriips.ee\/?p=622\">J\u00e4tka lugemist <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-622","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-toidust-nii-ja-naa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kaldkriips.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/622"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kaldkriips.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kaldkriips.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaldkriips.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaldkriips.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=622"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kaldkriips.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/622\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kaldkriips.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=622"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaldkriips.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=622"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaldkriips.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}