T\u00e4iesti teenimatult on j\u00e4\u00e4nud unarusse kokkamine. Mulle tegelikult v\u00e4ga meeldib s\u00fc\u00fca teha, aga aega selleks viimasel ajal napib ja isegi v\u00e4ga napib. \u00d5nneks tekib sellega \u00fcks tore n\u00e4htus nimega – kui teha, siis midagi head, uut ja huvitavat. Minu jaoks t\u00e4hendab sageli “midagi head” just uute toitude proovimist. Pahatihti viib \u00fcks asi teiseni ja nii saab valmis midagi uut, mida varem pole proovinud. Kindlasti pole \u00fcks supp paljudele \u00fcldse “midagi head”. Meie peres aga suppe s\u00fc\u00fcakse ja hea meelega. Ja ei maksa arvata, et hea supi tegemine ei v\u00f5ta \u00fcldse aega.
\n\u00dchel p\u00e4eval sirvisin t\u00f6\u00f6l mingit ajakirja, kus oli pikem artikkel fenkolist ehk apteegitillist. Lugesin ja m\u00f5tlesin, et ohooo, tundub v\u00e4\u00e4rt kraam, mida ma polegi kunagi ostnud. L\u00e4ksin siis peale t\u00f6\u00f6d lootusrikkalt poodi, et osta seda kiidetud kraami ja enn\u00e4e, oligi poes t\u00e4itsa olemas. Viisin karbikese kahe fenkoliga r\u00f5\u00f5msalt koju ja m\u00f5tlesin, et mida v\u00f5iks n\u00fc\u00fcd siis nendest teha? Postkasti oli sel p\u00e4eval aga potsatanud mu ainus koju tellitud ajakiri – Nipiraamat. Esimesena sirvin seal ikka s\u00f5brakese Tiina 7 p\u00e4eva toiduretsepte ja oh seda r\u00f5\u00f5mu, kui avastasin, et seal olemas uutmoodi frikadellisupp, kus kasutatud fenkolit.
\nEelmisel p\u00e4eval koju ostetud broilerifilee t\u00fckid olid nagu tellitult kapis olemas ja supitegu v\u00f5is alata. <\/p>\n
3 porgandit
\n1 fenkol
\n2-3 spl toidu\u00f5li
\n1 sibul
\n1,2 l vett
\n1 tl soola
\n1\/2 tl suhkrut<\/p>\n
Frikadellid:
\n2 kanafileed
\n1 sibul
\n2 k\u00fc\u00fcslauguk\u00fc\u00fcnt
\n1 muna
\n1\/2 tl soola
\n1\/2 broilerimaitseainet
\nrohelist sibulat v\u00f5i porrulauku<\/p>\n
Riivi kooritud porgand peene riiviga ja haki sibul. Kalla poti p\u00f5hja veidi toidu\u00f5li ja prae porgand kergelt l\u00e4bi. L\u00f5pupoole lisa hakitud sibul.
\nPuhasta fenkol, haki ja lisa porgandi\/sibula juurde. Kuumuta pidevalt segades, aga \u00e4ra pruunista. Kalla k\u00f6\u00f6giviljadele vesi peale ja lase keema. <\/p>\n
Valmista frikadellid. Purusta kanafileed, sibul, k\u00fc\u00fcslauk ja muna k\u00f6\u00f6gikombainis \u00fchtlaseks massiks, maitsesta soola ja broilerimaitseainega( mina j\u00e4tsin selle viimase lihtsalt \u00e4ra, isiklikel kaalutlustel ja lisasin hoopis pisut jahvatatud pipart)
\nKui k\u00f6\u00f6gikombaini pole, kasuta kanahakkliha ning lisa juurde hakitud sibul ja k\u00fc\u00fcslauk. <\/p>\n
Kui supi\u00f5hi on madalal kuumusel podisenud umbes 20 minutit, vormi teelusika abil v\u00e4ikesed frikadellid ja t\u00f5sta need supi hulka. Kui supp valmis, kontrolli maitset ja vajadusel lisa sool ja suhkur. Serveerimisel puista supile peenestatud rohelist sibulat v\u00f5i porrulauku. Kuna mul neid kumbagi polnud, l\u00e4ks loosi hakitud basiilik, mis kasvab truult meie aknalaual juba eelmisest kevadest ja paneme seda igale poole, kuhu v\u00e4hegi tahame :)<\/p>\n
Supp sai valmis ja isuga s\u00f6\u00f6dud. Laps kommenteeris, et keele viib alla :) Oligi pisut teistmoodi, selle fenkoli p\u00e4rast. Annab sellise p\u00f5neva meki toidule. <\/p>\n
Ait\u00e4hh Tiinale!<\/p>\n
![\"supp\"](\"\/pildid\/953\/IMG_6353.jpg\")
<\/a><\/center><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"T\u00e4iesti teenimatult on j\u00e4\u00e4nud unarusse kokkamine. Mulle tegelikult v\u00e4ga meeldib s\u00fc\u00fca teha, aga aega selleks viimasel ajal napib ja isegi v\u00e4ga napib. \u00d5nneks tekib sellega \u00fcks tore n\u00e4htus nimega – kui teha, siis midagi head, uut ja huvitavat. Minu jaoks … J\u00e4tka lugemist